炸荷花怎么做如何做好吃

主料

荷花2只    鸡蛋3个

辅料

绵白糖50g    面粉50g

炸荷花的做法步骤

1. 食材：三个蛋的蛋清分离出来、绵白糖、荷花

2. 蛋清打发、在打发过程中分三次加入棉白糖，将蛋清打成硬性奶油状花冠网

3. 荷花花瓣洗干净并用餐巾纸吸干水份

4. 裹上蛋奶油和面粉

5. 炸荷花

6. 炸好的荷花瓣放专用吸油纸上吸去多余油份

7. 将炸好的荷花瓣整理了重新拼成荷花状，并将花蕊放于中间

小贴士

炸的时候又要太久，两面快速炸成金黄色即可。

荷花能吃，有些是食用性荷花，吃了对身体有好处，平时在公园、街道等公共场所见到的荷花不建议食用，有可能品种不适合，还有可能被喷药施肥了，误食的话，会导致中毒，引发身体不适，引起不必要的麻烦，通常荷花可以油炸、煮粥、做鲜花饼。

荷花，是中国四大名花之一，又称莲花、芙蓉等，夏天荷花盛开，很多游客都会去荷花池赏花，但是很多人却不知道，荷花除了观赏的作用，还有很高的食用价值。

荷花能吃，有些是食用性荷花，吃了对身体有好处，平时在公园、街道等公共场所见到的荷花不建议食用，有可能品种不适合，还有可能被喷药施肥了，误食的话，会导致中毒，引发身体不适，引起不必要的麻烦。

荷花吃法

1、油炸：

荷花不仅可以吃，吃法也是比较多，可以将花瓣采摘下来，然后放在清水中清洗干净，将面加水调成面糊，然后把荷花裹上面糊，放在油中油炸，炸好就可以捞出撒上白糖。

2、煮粥：

也可以用荷花煮粥，将粳米浸泡在水中，然后混合在一起，大约熬煮2-3小时，味道也是不错的。

3、做鲜花饼：

可以将清洗干净的荷花制成馅料，然后用来做成鲜花饼，比较的新奇，口感也是不错的。

食用荷花功效与禁忌

荷花含有的营养物质是比较多的，也能起到一定的功效和作用，对人的身体比较好，可以解热解毒、去湿消风、活血止血、美容养颜等，同时还有减肥、美容的功效。

虽说荷花的功效是比较多的，但是虚寒体质的，也就是平时怕冷的人吃的时候就要注意，尽量少吃，避免刺激胃肠道紊乱，另外荷花具有止血功效，所以不宜在经期食用。

可以做成炸荷花进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 1个、面粉 2勺、食盐 少许、植物油 适量、荷花 1朵。

1、将荷花花瓣冲洗一下备用

2、面粉加少许食盐，打入鸡蛋，加少许水调成糊。

3、将荷花花瓣放入面糊中拖一下。

4、锅里倒入适量植物油。

5、放入荷花花瓣小火炸。

6、摆盘，完成。